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名稱 創業直播室(G106)
說明 本教室直播錄影設備,主要結合現場FB直播節目,電商直播、微型創業直播、直播主持技巧、故事行銷簡報、口語表達訓練及FB直播實務操作等課程,同時學生簡報時實機錄影
名稱 微型創業教室(FB03)
說明 微型創業教室是一間多功能、多元化與移動式實務教學中心,運用最新型AI高端科技業POS系統遠端遙控,配合智慧型餐飲系統線上網路,同時聯結微型創業教室,復合式中央廚房,V吧高級咖啡飲料教室,酒類釀造暨巧克力工藝實作教室,四種不同空間的教室。
並且供學生實作課程,選手訓練討論、作品拍照攝影、電商直播場地,因應產學合作輔導,使智慧科技的快速發展,以培育餐旅與微型創業的下一代,利用智慧創新中心最新教學模式,智慧化趨勢而成立的技術的應用,創意商品製作與行銷的能力,邁向理想的創意教學與創業的環境。
名稱 三創個案研討室(J402)
說明 支援行銷管理、創新管理、個人形象塑造等課程,配合創意企劃書撰寫競賽與分組研討,輔導門市服務乙級考照,同時支援創意管理與創業管理課程,三創的激發、競賽準備與分組研討空間
名稱 門市服務丙級第一站服裝儀容和筆試(J1001)
說明 支援人力資源管理課程,配合甄試體驗與履歷競賽、 禮儀日活動,強化服裝儀容、職場問答應對與職場禮儀。
名稱 門市服務丙級第二站櫃檯作業(J1002)
說明 支援企業概論、管理學及服務業管理課程,配合櫃台與清潔作業實務操作,輔導門市服務丙級證照,3間門市服務實習教室,同時支援高中職師生門市丙級實習操作使用
名稱 門市服務丙級第三站清潔作業(J1003)
說明 支援企業概論、管理學及服務業管理課程,配合櫃台與清潔作業實務操作,輔導門市服務丙級證照,3間門市服務實習教室,同時支援高中職師生門市丙級實習操作使用
名稱 門市服務乙級第一站企劃書(J402)
說明 支援行銷管理、創新管理課程,配合創意企劃書撰寫競賽與分組研討,輔導門市服務乙級考照,同時支援創意管理與創業管理課程,三創的激發、競賽準備與分組研討空間
名稱 企業電子化實習室(J502)
說明 提供電子企業(e-business)之經營模式與教學研究環境,應用於供應鏈管理、企業資源規劃、客戶關係管理、管理資訊系統以及電子商務等課程。支援SPSS 、SAP B1 ERP、 CRM 、BEER GAME 等企業電子化相關軟體,培養學生具備規劃企業電子化相關技能,成為產業所需之專業與應用人才。
名稱 企業經營模擬室(J501)
說明 支援SPSS、BOSS、CRM、流通大師、SAP B1、ERP、啤酒遊戲、企劃書雲端教學系統、威力導演PowerDirector等,企業經營模擬應用相關軟體,進行模擬與實體整合的教學,透過系統模擬,增進企管知識整合的運用,與思考了解企業運作的策略思維,體會團隊合作與創意發揮
名稱 西餐烹調教室 V101
說明 西餐教室之設計以國家級技能檢定丙級考場為基礎. 因今日以是E化的時代,教室建置現場實況攝影及轉播系統,老師上課的同時,可由螢 幕上同步學習老師,不同 角度的操作實況,並且由錄影設備同時存錄,以期學生可由 存錄系統重複學習。
選用榮獲「美國NSF高規格國際認證」之實習設備,並搭配西餐烹調、異國料理、創意料理、營養學課程,提供學生實作課程、專討時作製備、選手比賽練習場地、輔導證照之良好環境,也配合政府輔導班、多元就業計畫技術輔導、產學合作技術輔導,是一間多功能、多元化實務教室。
名稱 鐵板燒教室V104
說明 鐵板燒實習教室也提供學生實際操作經驗機會,並配合異國料理、創意料理等系上課程,鐵板燒餐廳內配置有備餐廚房,可提供學校校內、校外比賽練習的場地,屬實務與研發多功能教室。
名稱 廚藝複合多功能教室V203
說明 本習實習教室係綜合中餐、西餐及烘焙之多功能教室,可搭配中餐烹調、西餐烹調、烘焙食品、冰淇霖製作、異國料理、創意料理等課程,提供學生實作課程、專討時作製備、選手比賽練習場地、輔導證照之良好環境,也配合政府輔導班、多元就業計畫技術輔導、產學合作技術輔導,是一間多功能、多元化實務教室。
名稱 麵點實作教室V305
說明 中式米麵食教室成為未來技能檢定的考場,成為全方位的技能檢定考場,一方面提升本校師生廚藝之技能,另一方面也可滿足桃園地區需要人士的需求,提升本校知名度。
名稱 飲料調製教室 V901
說明 飲料調製設計以訓練國家級技能檢定飲料調製乙、丙級考試為基礎,均以一流之設計為理念,更強調學生操作之安全性和舒適性,故加強地震及火災防護之設計,以確保學生的安全。
課程訓練除飲料調製乙、丙級外,另包含葡萄酒侍酒師、咖啡烘焙師之訓練課程。
名稱 中式米食教室 V105
說明 中米實習教室,整體設備完善,異國料理、創意料理、營養學課程,提供學生實作課程、專討時作製備、選手比賽練習場地、輔導證照之良好環境,也配合政府輔導班、多元就業計畫技術輔導、產學合作技術輔導,也搭配校內實習、學校餐會製備餐食之廚房,是一間多功能、多元化實務教室。
名稱 烘焙食品教室V1006
說明 為烘焙食品乙、丙級術科考試合格場所之專業教室。位於萬芳大樓十樓之烘焙教室,除本身設備以國家級技能檢定考場為設計基礎,更有柔美的燈光、自然光及良好的通風設備,在環境安全方面,更強調瓦斯截斷器及地震感應器,以期學生能有一個安全的上課環境。 現已是E化的時代,在烘焙教室更增加了現場實況攝影及轉播系統,老師上課的同時,可由螢幕上同步學習老師,不同角度的操作實況,並且由錄影設備同時存錄,以期學生可由存錄系統重複學習。
名稱 行動商務實驗室S505-3
說明 提供行動化的終端設備透過行動通訊網路以建立經營模式與教學研究環境,支援企業資源規劃、客戶關係管理、電子商務等相關課程。藉以培養學生具備規劃企業電子化之技能,成為產業所需的專業與應用人才。
名稱 中餐烹調教室V1001
說明 中餐烹調教室之設計以國家級技能檢定乙丙級考場為基礎,均以一流之設計為理念更強調學生操作之安全性和舒適性,故加強地震感應及火災防護的設計,以確保學生的安全。在強調食品衛生安全同時,並採購碗盤消毒櫃、刀具消毒櫃、洗碗機以確立學生對於飲食衛生安全的觀念。貼心的自動清洗爐台、及自動地噴水設施,使學生能夠更方便的清洗環境。附設滅火和隔熱等一流設備。
名稱 飲料調製技能檢定教室I602
說明 考生報到區、繕寫製作報告區、繕寫製作報告區、術科測試區、食物製備區及洗滌區、計分處及監評休息區
名稱 餐旅服務技能檢定教室I601
說明 餐旅服務考場提供餐廳項與客房項的專業檢定,餐廳項包含工作桌準備、西餐擺設與中餐擺設,客房項包含大床、小床與加床的房務鋪設整理。
名稱 餐飲服務教室(V1102)
說明 Level C technician for catering and tourism service
餐飲服務專業教室,學生可實際操作鋪換檯布、口布摺疊、服務檯佈置、餐桌的架設與拆除、托盤的操持等其它服勤中會使用到的相關服務技巧,不但可訓練餐旅科學生實際演練操作,並可實際運用在校外實習上,甚或日後在職場上可直接上手。
名稱 多媒體視聽教室(G206)
說明 支援大學部及研究所碩士在職專班大班教學用(120人),支援各項聯合教學競賽活動、專題演講與各種大型活動
名稱 專題研討室(J604)
說明 支援實務專題製作課程,提供各組師生專題研討空間與設備。
名稱 研究所論文研討室(G201)
說明 皆備有單槍投影機及無線網路,提供教師e化教學所需。
名稱 研究所e化教室(G202)
說明 皆備有單槍投影機及無線網路,提供教師e化教學所需。
名稱 研究生個人研討室(G204)
說明 為提昇學生學習效果,本所備有學生專屬研究室,可供60位學生之用,每位學生皆有個人位置,並配備個人電腦、高速網路印表機、無線網路,並有工具軟體供研究生學習使用